belkafoto (belkafoto) wrote,
belkafoto
belkafoto

Category:

Сладкое сало

Сладкое сало

В России такого не припомню. И в Испании такого (кажется) нет. Хотя есть название "jamón dulce", который слегка похож на беко́н. Вероятно, что его так обозвали, чтобы отличить от известного сейчас в России хамона. В магазинчиках уточняют "jamón salado", чтобы не перепутали с другим.

А вот вчера, в мясном, услышал новое для меня слово "el lacón". Это, пояснили мне, тоже самое, что и "jamón dulce", но родина его в Галисии. А вкус, это не объяснить, это пробовать надо.

(У соседей уточнил. Название этой копчености они слышали всю жизнь, а о том, что его теперь у них под носом выделывают, услышали от меня. Это, к вопросу о глобализации и местных традициях.)
Subscribe

  • Фюрер и Набоковы

    Фюрер и Набоковы В ноябре 1967года жена ВН уезжала на неделю за границу. Решили на это время вызвать на помощь и в компанию ВН его сестру Елену из…

  • Sic transit

    Sic transit ((Рассказывают, что там печатали отрывки из РЕАЛЬНЫХ дневников. Вот так виртуалы убили реал.)) .... "Этот журнал был окончательно…

  • Процесс

    01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Фюрер и Набоковы

    Фюрер и Набоковы В ноябре 1967года жена ВН уезжала на неделю за границу. Решили на это время вызвать на помощь и в компанию ВН его сестру Елену из…

  • Sic transit

    Sic transit ((Рассказывают, что там печатали отрывки из РЕАЛЬНЫХ дневников. Вот так виртуалы убили реал.)) .... "Этот журнал был окончательно…

  • Процесс

    01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16