Не верю. Можно предположить, что чудовищная цифра в 700 литров взялась из расчета, сколько воды проливалось из труб, которые не закрывались.
Насколько понимаю, водичка в Риме была проточная.))
....................
"Потребление воды на душу населения свелось к норме питья, в то время как в Римской империи в день на одного человека тратилось до 700 л воды.
https://dvoris.ru/odezhda/nemeckie-obshchie-bani-osobennosti-i-pravila-poseshcheniya-kak-mylis-v/