Захлебнуться

Захлебнуться.

Забавный глагол. Ясненько, что происходит он от "хлебать".
Смущает то, хлеб - он хоть и мягкий, но твердый.
А захлебнуться можно только от жидкого.
Он твердого же - поперхнуться. Правда и здесь странность, "перхоть" в корне...