Столы ломятся от еды, которую приготовили Мэтт и Джойс и привезли с собой гости. Хватает и вина, и фруктового пунша для детей, и настоящего пунша, который сварил по такому случаю Мэтт – в память о добром старом времени, как он выразился, когда люди еще умели выпить. По его словам, пунш надо было сварить в дочиста вымытом мусорном ведре – так было принято раньше, – но теперь все стали такие привередливые, что не станут пить. Надо сказать, бо́льшая часть молодежи к пуншу даже не притронулась.

"...мы никогда не выздоравливаем..." - верно во многих случаях.

Речь не о том. От многих перверсий невозможно излечиться до конца, об этом. Если уж есть, то на всю жизнь.

Уже в XIX веке считалось, что с повышением благосостояния населения начинает расти и алкоголизм[9]. Всемирная организация здравоохранения считает, что тенденция заболеваемости алкоголизмом в мире постоянно растёт: если в 2000 году больных алкоголизмом в мире было около 140 миллионов, то в 2010 году — уже около 208 миллионов: при такой тенденции к 2050 году число больных алкоголизмом в мире может превысить 500 миллионов человек из 9,5 млрд

Согласен, что важно - что пьют и как. Грузины (и, кажется) весь Кавказ славятся своими застольями. Но. Они не каждый день (ночь) и напиваться до хрю-хрю у них похоже не принято. (Да еще мусульманство у большинства кавказцев).
Регулярно пьет весь европейский юг и Франция. Но налегают на винишко. Да и жара не вполне способствует.
.......................
Те, кто ежедневно работает (или учится), могут пить только по выходным, потому как - за рулем. И это "за рулем", заставляет молчаливое большинство (пьющих) соблюдать автоконтроль.

Перебирает молодежь - но это по праздникам (или выходным).
Я видел бар одной молодежной (относительно) тусовки, где в открытом доступе стояли крепкие напитки, и годами пылились. Народ юзал исключительно пиво (и смолил Мари).

Как показывают опросы ВЦИОМ, за последние 15 лет доля населения, придерживающаяся трезвого образа жизни, выросла с 23 % в 1996 году до 30 % в 2011 году,

Заметно невооруженным глазом?

Да, в позднем СССР было общество трезвости.

АА же в своей идеологии несёт объединение с себе подобными, плюс религиозность тоже немаловажна.
Думаю, идеологически оставался момент, что общества снизу создаются в 99% для свержения власти.
А уж для тех, кто не может удержаться, да ещё и верующий - тут уж точно раздолье шпионам всяким.
Поэтому алкоголиков будем лечить принудительно в ЛТП, а трезвых соберём в общества указанием сверху.

Ну и тема в действительности была сильно задавлена - при цене в 8-10 рублей за литр и зарплате 120 спивались те самые 10-11, у которых толерантность. Поллитра на троих - три рюмки по 50 грамм, это те же две кружки пива или два стакана вина, только третья стадия или высокая толерантность даст опьянение. Вторая стадия, которая у большинства европейцев, позволяет выпить много ("Ну а когда коляска подкатила, Тогда в нас было семьсот на рыло"). Пить в запое три-четыре дня - это надо было либо копить, либо самому гнать - зарплаты в 120 рублей хватило бы ровно на один ящик в 20 бутылок. В девяностых литр спирта (~8 бутылок) стоил что-то в районе двух-трёх буханок хлеба (помню выбирал, брать ли хлеба к литру или два литра и Юппи, а хлеб в общаге найдётся сам). Сейчас с зарплаты в 30 000 можно 10 ящиков водки взять, если оптом то и 15-20 ящиков (хлеб теперь всё-таки раз в пять-десять дешевле алкоголя). А ведь в аптеках есть боярышник - для многих было шоком, что работающие вполне приличные люди потравились. Так ведь в Испании тоже не все марочное пьют каждый день, дешёвое вино водой разбавляют и алкоголиками себя не считают.